Новая химия » Классификация и получение эмульсии » Методы разрушения эмульсии

Методы разрушения эмульсии

Страница 1

1. Эмульсии типа "м/в", полученные с применением ионогенных эмульгаторов, обычно разрушают с помощью коагуляции электролитами с поливалентными ионами. Вводя такие электролиты, переводят эмульгатор в неактивную форму, так как они дают нерастворимые в воде соединения с ионогенной группой эмульгатора.

2. Иногда для этих целей вводят в систему эмульгатор, способствующий образованию эмульсии обратного типа.

3. Эмульсии, стабилизированные неионогенными стабилизаторами разрушаются электролитами только при их больших концентрациях, когда происходит уже не коагуляция, а высаливание. Более эффективный способ разрушения таких эмульсий - нагревание, которое вызывает десорбцию молекул неионогенных стабилизаторов с капелек эмульсии или дегидратацию полярной части неионогенного стабилизатора.

4. Разрушение всех эмульсий можно достичь введением в систему ПАВ, вытесняющего из адсорбированного слоя эмульгатор, но не способного стабилизировать эмульсию.

5. Разрушить эмульсию можно путем ее пропускания через специальный фильтр.

а) Метод смешения. Небольшую каплю эмульсии помещают на стеклянную пластинку. Рядом с ней наносят каплю воды или каплю масла. Наклоняя стекло следят, с какой каплей сольется эмульсия. Смешение капель является признаком того, что взятая жидкость представляет дисперсионную среду данной эмульсии.

б) Метод электропроводности. Основан на том, что вода и водные растворы значительно лучше проводят электрический ток, чем масло, углеводороды и другие неполярные жидкости. В цепь, состоящую из аккумулятора и двух электродов, опущенных в исследуемую эмульсию, включают микроамперметр. В случае, когда дисперсионной средой является вода, миллиамперметр показывает значительное отклонение. Если дисперсионной средой является неполярная жидкость, то тока в цепи не будет. Данный метод особенно удобен при наблюдении за обращением эмульсий.

в) Метод окрашивания. Основан на применении красителей, растворяемых в неполярных маслах и не растворимых в воде (судан III). Эмульсию, приготовленную в пробирке, окрашивают добавлением 2-3 капель раствора судана III в бензоле. Затем, взяв пробу такой эмульсии на предметное стекло, рассматривают ее под микроскопом. Если окрашены капельки, то эмульсия типа "м/в". Если же фон, то эмульсия типа "в/м".

В работе исследуют:

1. Влияние соотношения объемов дисперсионной среды и дисперсной фазы на тип эмульсии.

2. Влияние природы эмульгатора на тип эмульсии.

3. Влияние плотности масла на устойчивость эмульсии.

4. Влияние вязкости дисперсионной среды на устойчивость эмульсии.

5. Проводят обращение фаз эмульсии.

Порядок выполнения работы:

1. Влияние соотношения объемов дисперсионной среды и дисперсной фазы на тип эмульсии.

В 5 пробирок наливают воду и масло () в соотношении 1:4; 2:3; 3:2; 4:1; 4,5: 0,5 (общий объем смеси 5 мл). Добавляют в каждую пробирку несколько капель красителя судан III, 1 мл раствора эмульгатора (2% натриевого мыла) и встряхивают. Определяют тип эмульсии.

Страницы: 1 2

Еще по теме:

Явление абсорбции света
Абсорбцией называют процесс поглощения газа жидким поглотителем, в котором газ растворим в той или иной степени. Обратный процесс – выделение растворенного газа из раствора – носит название десорбции. В абсорбционных процессах (абсорбция, десорбция) участвуют две фазы – жидкая и газовая и происходи ...

Секреторные ФЛА2
Секреторные ФЛА2 имеют молекулярную массу около 14 кДа, характеризуются абсолютной необходимостью ионов Са2+ в миллимолярных концентрациях для каталитической активности, рН оптимум находится в интервале 7-9. В настоящее время описано десять типов секреторной ФЛА2 (IВ, IIА, IIC, IID, IIE,IIF,III,V, ...

Типы радиоактивного распада и радиоактивного излучения
Открытие радиоактивности относится к 1896г., когда А. Беккерель обнаружил, что уран самопроизвольно испускает излучение, названное им радиоактивным (от. radio – излучаю и activas – действенный). Радиоактивное излучение возникает при самопроизвольном распаде атомного ядра. Известно несколько типов р ...

Идеи алхимии


Идеи алхимии

Алхимия - своеобразное явление культуры, особенно широко распространённое в Западной Европе в эпоху позднего средневековья. Слово «алхимия» производят от арабского алькимия, которое восходит к греческому chemeia, от cheo — лью, отливаю.

Категории

Copyright © 2018 - All Rights Reserved - www.chemitradition.ru
Copyright © 2021 - All Rights Reserved - www.chemitradition.ru