Новая химия » Определение карбоксильных групп в различных системах

Определение карбоксильных групп в различных системах

В настоящее время люди потребляют большое количество пищевых волокон, но не происходит дополнительного употребления бифидобактерий для разложения большого количества волокон. В литературе было показано, что бифидобактерии продуцируют большое количество органических кислот (молочной, уксусной, янтарной) и летучих жирных кислот (уксусная, пропионовая, масляная, изомасляная, валериановая, изовалериановая, капроновая, изокапроновая), за счет которых подавляется рост и размножение патогенных и условно патогенных бактерий.

В последнее время широко используются пищевые волокна (пектин), которые также могут быть субстратами для бифидобактерий.

Пектин – водорастворимое вещество, свободное от целлюлозы и состоящее из частично или полностью метоксилированных остатков полигалактуроновой кислоты.

В процессе метаболизма за счёт образования карбоновых кислот содержание карбоксильных групп должно возрастать.

Поэтому, целью нашей исследовательской работы, было определение количества карбоксильных групп в различных системах.

Передо мной были поставлены следующие задачи:

определение количества карбоксильных групп в пектине

определение количества карбоксильных групп в системе пектин-бифидобактерии

определение количества карбоксильных групп в глюкозе

определение количества карбоксильных групп в системе глюкоза-бифидобактерии

Еще по теме:

Реакции алкинов с участием тройной связи
Гидрирование ацетиленов, как и алкенов, чаще всего проводят в условиях гетерогенного катализа: Несмотря на то, что первая стадия гидрирования протекает более экзотермично, остановить на ней реакцию затруднительно. Однако созданы особые катализаторы, которые позволяют из алкинов получать алкены. Как ...

Методы синтеза оксимов
1. Превращение димеров ациклических нитрозосоединений в оксимы. Хотя деполимеризацию димеров ациклических нитрозосоединений в соответствующие оксимы можно провести и без облучения (обработка сухим хлористым водородом), однако под действием света реакция протекает быстрее: Раствор, содержащий 5,0 г ...

Агломерация комплексообразующих молекул в растворах ИПЭК
Явление агломерации комплексообразующих молекул в растворе ИПЭК аналогично процессам мицелообразования. Степень агломеризации мало чувствительна к изменению молекулярных масс ЛПЭ, но определяется соотношением количества звеньев ЛПЭ, включенных в гидрофильные и гидрофобные блоки. Процессы агломериза ...

Идеи алхимии


Идеи алхимии

Алхимия - своеобразное явление культуры, особенно широко распространённое в Западной Европе в эпоху позднего средневековья. Слово «алхимия» производят от арабского алькимия, которое восходит к греческому chemeia, от cheo — лью, отливаю.

Категории

Copyright © 2018 - All Rights Reserved - www.chemitradition.ru
Copyright © 2022 - All Rights Reserved - www.chemitradition.ru