Методика определения содержания свободных карбоксильных групп(ОСТ 18-62-72):
Около 1 г промытого и высушенного пектина помещают в колбу на 300 мл, смачивают чистым 96%-ным этиловым спиртом для предотвращения комкования и добавляют 100 мл дистиллированной воды, перемешивают и оставляют на ночь для полного растворения пектина. Раствор титруют 0,1 н NaOH до появления красного окрашивания, не исчезающего в течение 1 минуты, при добавлении 6 капель индикатора Хинтона (для его приготовления смешивают 1 объем 0,4 % бромтимолблау, 1 объем 0,4%-ного красного крезола, 3 объема 0,4% красного фенола и 1 объем дистиллированной воды).
Содержание свободных карбоксильных групп Кс, %, рассчитывают по формуле (1).
(1)
Для проведения эксперимента нами был выбран в качестве бактерий препарат «Бифидумбактерин форте». Этот препарат представляет собой микробную массу живых бактерий антоганистически активного штамма Bifidobacterium bifidum №1, сорбированных на частицах активированного угля, лиофилизированную, смешанную с лактозой.
Система пектин-бактерии:
В качестве субстрата нами был использован свекловичный пектин, который растворяли на водном термостате при температуре 40°С что известно из литературы.
Для приготовления системы брали раствор пектина, концентрацией 1 грамм на 100 миллилитров, и аккуратно всыпали бактерии (в одном пакетике не менее 50 млн колониеобразующих единиц) в колбу. Один пакетик препарата на 100 мл раствора.
Первый эксперимент проводился в течение 28 часов, результаты исследования представлены в таблице 2.1.1.
Таблица 2.1.1
Время, мин |
V(NaOH)б, мл |
V(колбы), мл |
V(аликвоты), мл |
m(пектина), г |
Кс б, % |
V(NaOH) без б, мл |
Кс без б, % |
∆Кс, % |
0 |
1,415 |
500 |
10 |
5,11 |
6,2304 |
1,415 |
6,2304 |
0 |
120 |
1,525 |
500 |
10 |
5,11 |
6,7148 |
1,5 |
6,6047 |
1,67 |
240 |
1,6 |
500 |
10 |
5,11 |
7,0450 |
1,5 |
6,6047 |
6,67 |
480 |
1,6 |
500 |
10 |
5,11 |
7,0450 |
1,5 |
6,6047 |
6,67 |
600 |
1,615 |
500 |
10 |
5,11 |
7,1111 |
1,5 |
6,6047 |
7,67 |
1440 |
1,62 |
500 |
10 |
5,11 |
7,1331 |
1,5 |
6,6047 |
8 |
1680 |
1,655 |
500 |
10 |
5,11 |
7,2872 |
1,5 |
6,6047 |
10,33 |
Выдвижение гипотез о механизмах реакций
Выдвижение гипотез о механизмах исследуемых реакций является одним из этапов рациональной стратегии построения кинетических моделей. В случае каталитических реакций можно выделить следующие уровни гипотез: гипотезы о состоянии катализатора, о природе активных центров; гипотезы о возможных элементар ...
Неионные ПАВ
Неионные ПАВ в качестве полярных групп содержат либо полиэфирные, либо по-лигидроксильные фрагменты. В подавляющем большинстве неионных ПАВ при-сутсвуют оксиэтиленовые группы, получаемые полимеризацией этиленоксида. Строго говоря, префикс «поли» употребляется неверно. Наиболее распространены ПАВ с ...
Извлечение никеля из полировальных ванн для никелирования
При нанесении декоративных хромовых покрытий на деталь для защиты от коррозии сначала наносят слой никеля. Для получения гладкой и блестящей поверхности, необходимой для хромирования, наносят еще один или несколько слоев никеля. Этот процесс проводят в так называемых полировальных ваннах, наполненн ...
Алхимия - своеобразное явление культуры, особенно широко распространённое в Западной Европе в эпоху позднего средневековья. Слово «алхимия» производят от арабского алькимия, которое восходит к греческому chemeia, от cheo — лью, отливаю.